Comenzaron los controles para prevenir la triquinosis
20/5/21- Desde la Dirección de Bromatología ya se comenzó a recibir muestras de carneada casera para la prevención de la triquinosis, una zoonosis transmitida por la carne de cerdo mal cocida o por la falta de control del chacinado.
“Como siempre, y como todos los años, hacemos el control de triquinosis”, expresó a su comienzo la directora de Bromatología, Josefina Campagnon, al solicitar a los vecinos que acerquen sus muestras.
En ese aspecto, informó que se debe acercar como muestra 200 gramos de entraña que no esté congelada (solo refrigerada). Resultado del análisis en 24 horas. Asimismo, Campagnon recomendó a los consumidores no comprar chacinados sin rótulo o etiqueta, y comprar en carnicerías habilitadas.
Las muestras se reciben todos los días, de 8:00 a 12:00, y de 13:00 a 19:00. Dirección de Bromatología, (Villegas y Soberanía Nacional).
